😋 想在家里也能吃到香喷喷的火锅鸡吗？那就跟着下面的步骤来吧！首先准备好食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、香菇等，再准备一些火锅底料和调味品，比如豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和盐。把这些都备齐后，就可以开始动手啦！
先把鸡肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟去腥提味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入腌好的鸡块翻炒至变色。倒入适量的火锅底料，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收火锅底料的香味。然后加入清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。
🍲 在炖鸡肉的同时，可以将土豆、香菇等配菜处理好备用。待鸡肉快熟时，加入这些配菜继续炖煮，直到所有食材都软烂入味。最后撒上青椒、红椒和洋葱，增加色彩和口感，再稍微炖一会儿就完成了！一碗热腾腾的火锅鸡端上桌，香气四溢，让人垂涎欲滴！快叫上家人一起享用这美味吧！🔥
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