提到油焖大虾，是不是已经流口水了？这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的明星选手！首先准备好新鲜的大虾，最好选用活蹦乱跳的基围虾，这样烹饪出来的味道更鲜美哦！剥壳后用牙签挑去虾线，这是保证口感的关键步骤之一。接着将大虾用料酒和少许盐腌制片刻，让它们更加入味。
接下来就是关键的调味环节啦！热锅冷油，放入姜片爆香，再倒入大虾快速翻炒至变色。加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一些糖提鲜，最后倒入清水没过大虾，盖上锅盖焖煮几分钟。期间记得轻轻摇晃锅子，防止粘底。待汤汁逐渐收浓时，就可以出锅啦！
第三段：装盘后撒上葱花点缀，一盘诱人的油焖大虾就完成啦！剥开壳，蘸点浓郁的酱汁送入口中，肉质弹嫩多汁，满口留香。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间提升气氛。快试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍴🎉
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