夏天的夜晚，和朋友围坐在一起吃着香辣诱人的田螺，简直是人间一大享受！但你知道如何做出一盘色香味俱全的辣炒田螺吗？让我们一起看看吧！😋
首先，挑选新鲜的田螺是关键。选择外壳完整、肉质紧实的田螺，用清水静养一天，让它们吐净泥沙。清洗时可以加入少许盐或油，帮助田螺排出杂质。清洗干净后，剪去田螺尾部，方便入味。✂️
接下来是烹饪环节。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入干辣椒和花椒粒翻炒出香味。接着倒入处理好的田螺，大火快速翻炒均匀，加入料酒去腥提鲜。最后调入生抽、老抽、糖和适量盐，再加一碗水焖煮几分钟，直至汤汁收浓即可出锅！🔥
装盘后撒上葱花点缀，一盘红亮诱人、麻辣鲜香的辣炒田螺就完成啦！😋赶紧邀请三五好友来品尝这份夏日美味吧！🎉
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