✨ 准备阶段
想要炖出一锅美味的猪脚,首先得准备好食材!新鲜的猪脚一只,清洗干净后焯水去腥,再准备姜片、葱段、料酒和一些香料(如八角、桂皮、香叶)。当然,别忘了调味料:生抽、老抽、盐和糖,这些都是灵魂所在哦!
🔥 炖煮步骤
第一步:将焯过水的猪脚放入砂锅中,加入足量清水,水量需没过猪脚。接着放入姜片、葱段和料酒,大火煮沸后转小火慢炖。
第二步:待猪脚炖至半熟时,加入生抽、老抽调色调味,并撒入香料包。此时可以感受到浓郁的香气扑鼻而来,幸福感爆棚!
第三步:继续用小火慢慢炖煮约1-2小时,直至猪脚软烂入味。最后根据个人口味加盐和糖调整咸甜度,即可关火啦!
🍴 享用时刻
炖好的猪脚色泽红亮,肉质Q弹又不失软糯,每一口都让人回味无穷。搭配一碗白米饭,简直是人间美味!快动手试试吧,让你的厨房也充满幸福的味道~💕
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