干扣面是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道美味其实并不复杂，只需要简单的几步就能完成。首先准备好新鲜的面条，可以选择手工拉面或者机器压制的面条，口感会更筋道哦！接着准备一些五花肉末，用少量油炒至微黄，加入适量生抽、老抽和料酒调味，让肉末更加鲜香入味。再将切好的青菜、胡萝卜丝等配菜炒熟备用。煮好面条后迅速过冷水，保持面条的弹性与劲道。最后的关键步骤是“干拌”，把煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉末和配菜，撒上葱花和辣椒粉，淋上一勺热油，搅拌均匀即可。一碗香气扑鼻、色泽诱人的干扣面就完成啦！😋 这道菜不仅简单易做，还特别适合忙碌的工作日快速解决一顿饭。快动手试试吧！💪
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