食材准备 🛒
想要做出美味的炒螺,首先得准备好新鲜的田螺和调料。田螺最好选择个头均匀的,这样烹饪时更容易入味。此外,还需要准备姜片、蒜末、辣椒、葱花等调味料,它们能为炒螺增添丰富的香气和风味。清洗田螺是关键步骤之一,可以用清水加盐浸泡半天,让田螺吐净泥沙,然后用刷子仔细清洗外壳。
烹饪步骤 🔥
热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香后加入辣椒翻炒,厨房瞬间充满诱人的香味。接着倒入处理好的田螺,大火快炒,让每颗螺肉都裹满调料。适量加入生抽、老抽调色调味,再撒上少许料酒去腥增香。最后加入少量清水焖煮几分钟,直至田螺完全熟透,汤汁浓郁即可出锅。
第三段:装盘享用 🍲🌟
将炒好的田螺盛入盘中,撒上葱花点缀,一盘色香味俱全的美食就完成了!趁热剥开螺壳,吸入口中的鲜美滋味让人欲罢不能。这道菜不仅适合家庭聚餐,也是朋友聚会的绝佳选择,快来试试吧!嗍螺爱好者们,千万别错过这份舌尖上的盛宴哦!嗍嗍嗍~😋
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