🌟 前言 🌟
干煸凤尾鱼是一道色香味俱全的经典川菜，外酥里嫩，麻辣鲜香，特别适合搭配米饭食用！今天就来手把手教你如何轻松做出这道美味佳肴吧～
🍴 准备食材 🍴
你需要以下材料：新鲜凤尾鱼500克、干辣椒若干、花椒一小把、姜蒜末适量、生抽、老抽、糖和盐少许。记得将凤尾鱼处理干净并沥干水分哦！
🔥 制作步骤 🔥
第一步：热锅凉油，放入凤尾鱼小火慢煎至两面金黄，捞出备用。
第二步：另起锅，倒入少量油，加入干辣椒与花椒爆香，再放入姜蒜末炒出香味。
第三步：将煎好的凤尾鱼倒回锅中，调入生抽、老抽、糖和盐翻炒均匀，让每条鱼都裹满调料。
第四步：继续用中小火收汁，待汤汁浓郁即可关火装盘啦！
🍜 小贴士 🍜
1. 煎鱼时一定要耐心，避免粘锅或煎糊。
2. 喜欢更辣的朋友可以多加一些干辣椒哦！
🎉 成品展示 🎉
一盘香气扑鼻的干煸凤尾鱼就完成啦！外皮酥脆、内里鲜嫩，每一口都能感受到川菜的独特魅力～快叫上家人一起享用吧！😋💕
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