首先准备好食材：肥牛片🥩、金针菇🍄、泡椒🌶️、黄灯笼辣椒酱🍋和一些配菜如葱姜蒜䓑。将金针菇洗净撕开备用，葱姜蒜切好备用。
接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入泡椒和黄灯笼辣椒酱翻炒出香味。倒入适量清水或高汤熬煮成酸汤，记得小火慢慢熬哦～💛
待酸汤煮沸后，先下金针菇焯烫片刻，再放入肥牛片快速涮熟。肥牛遇热即变色，只需几秒就能达到最佳口感。最后撒上葱花点缀，一盘酸辣鲜香的酸汤肥牛金针菇就完成啦！🎉
这道菜不仅颜色诱人，而且酸辣开胃，特别适合冬天享用。无论是搭配米饭🍚还是面条🍜都非常美味，快试试吧～😋
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