春天来了，正是吃苜蓿的好时节！苜蓿不仅富含维生素和矿物质，还带着一股清新的自然香气，搭配鸡蛋一起炒，简直是绝配！今天就教大家如何轻松做出这道健康又美味的家常菜👇。
首先准备好新鲜的苜蓿一把，摘去老茎后用清水洗净，再焯水几秒钟，捞出沥干备用。接着打两个鸡蛋到碗里，加少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。最后利用锅中余油，放入苜蓿大火快炒，加入适量盐调味，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻拌均匀即可出锅。一道翠绿金黄的苜蓿炒鸡蛋就完成啦！✨
这道菜色香味俱全，既保留了苜蓿的鲜嫩口感，又让鸡蛋更加滑嫩可口。快动手试试吧，为家人送上一份春天的问候吧！🌱🥚
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