第一部分：准备工作 🥣Knife
要想做出美味的酱猪肘子，首先得准备好新鲜的猪肘。买回来后，先用热水焯一下去腥味，再用刀刮掉表面的毛。接着准备调料，包括生姜片、大葱段、八角、香叶和料酒等，这些都是增添风味的关键。最后，调制酱汁，可以用生抽、老抽、糖和清水混合均匀，为猪肘子增添浓郁的酱香。
第二部分：烹饪过程 🔪🔥
将处理好的猪肘放入锅中，加入足够的水，水量要没过猪肘。随后倒入调好的酱汁，加入准备好的调料，小火慢炖至少1小时。期间记得翻动几次，确保猪肘均匀入味。当猪肘变得软烂时，开大火收汁，让酱汁更加浓稠，包裹住每一块肉。
第三部分：装盘与享用 🍽️🍴
将酱猪肘子盛出，摆放在盘中，淋上剩余的酱汁，再撒上些许葱花点缀。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，简直是家庭聚餐的完美选择！搭配一碗白米饭，咬一口猪肘子，肥而不腻，入口即化，幸福感爆棚！快试试吧，美味就在你手中！💖
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