😊 准备食材
想要做出一道鲜嫩多汁的爽滑肉片，首先需要准备好新鲜的猪里脊肉（约300克），切成薄片。再准备一些配菜，比如青椒、红椒和木耳，它们不仅能丰富口感，还能让整道菜看起来更加诱人！此外，还需要蒜末、姜丝以及适量的生抽、淀粉、料酒和盐调味。
🍴 腌制肉片
将切好的肉片放入碗中，加入一勺料酒、半勺生抽、少许盐和一勺淀粉，搅拌均匀后静置腌制15分钟。这一步可以让肉片更入味，同时锁住水分，吃起来更加嫩滑哦！
🔥 烹饪步骤
热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，随后倒入腌制好的肉片快速翻炒至变色。接着加入青椒、红椒和木耳继续翻炒，最后调入适量生抽和少许糖提鲜。整个过程火候不宜过大，以免肉片变老。当所有食材熟透后即可出锅啦！
🎉 小贴士
为了保证肉片的爽滑口感，记得腌制时一定要加淀粉，而且翻炒时动作要轻柔迅速。这样不仅能让肉片保持弹性，还能让整道菜色香味俱全！快试试吧，让你的餐桌瞬间升级～🌟
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