准备食材和工具 🛒
想要制作一道美味的手撕风干鸡，首先需要准备好新鲜的鸡肉、盐、糖、酱油、料酒等调味料。此外，还需要一个通风良好的地方来挂晾鸡肉，确保它能够均匀风干。在开始之前，记得清洗鸡肉并去除多余的脂肪，这样可以让鸡肉更加鲜嫩可口。
腌制过程 🥫
将鸡肉放入大碗中，加入适量的盐、糖、酱油和料酒，用手轻轻按摩鸡肉，让调料充分渗透到肉里。腌制时间至少需要4小时，最好能过夜，这样能让鸡肉更加入味。腌制过程中，可以多次翻动鸡肉，确保每一面都能均匀吸收调味料。
第三段：风干与手撕 🍽️
将腌制好的鸡肉挂在通风处，避免阳光直射，让其自然风干大约2-3天。风干后的鸡肉会变得紧实有弹性，散发出诱人的香气。最后一步是用手撕成条状，既方便食用又能增加口感层次。搭配自己喜欢的蘸酱，这道手撕风干鸡就可以端上餐桌啦！鸡肉鲜香四溢，绝对是宴客或家庭聚餐的绝佳选择！鸡肉控们，快试试吧！🍗✨
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