在这个秋意渐浓的季节，来一碗暖胃的野生鲫鱼冬瓜汤再合适不过了！不仅味道鲜美，还特别养生。首先，准备好一条新鲜的野生鲫鱼，它肉质细嫩，营养丰富。将鲫鱼处理干净后，用少许盐腌制片刻，去腥又入味。接着，切几片姜片备用，既能提香又能进一步去腥。
起锅热油，放入姜片爆香，再将鲫鱼轻轻滑入锅中两面煎至金黄。然后加入足够的热水，水量要一次性加足，这样煮出来的汤才会奶白浓郁。大火烧开后转小火慢炖20分钟，让鱼汤充分释放鲜味。
与此同时，准备一块冬瓜，去皮切块。待鲫鱼汤炖好后，加入冬瓜继续炖煮10分钟，直到冬瓜软烂透明。最后撒上一点葱花点缀，一锅香气四溢的野生鲫鱼冬瓜汤就完成啦！这道汤清淡不油腻，既解馋又健康，非常适合全家人一起享用。一碗下肚，温暖直达心底！❤️
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