🌿【准备食材】
制作酱马肉的第一步是准备好新鲜的马肉，建议选择带有适量肥瘦相间的部位，这样口感更佳。此外，还需要准备酱油、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮等调味料，以及一些糖和盐来提升风味。
🔥【腌制入味】
将切好的马肉块放入大碗中，加入适量的酱油、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，让调料充分渗入肉质内部，增加香味。腌制过程中可以每隔一小时翻动一次，确保每块肉都能均匀吸收调料。
🍳【炖煮入味】
取出腌制好的马肉，锅中倒入少许油，加热后放入八角和桂皮爆香，再将马肉块下锅翻炒至表面微黄。接着加入足量的清水，水量以没过肉块为宜，大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可根据口味调整盐和糖的用量。炖煮时注意保持汤汁不要收干太多，最后几分钟可适当加大火力收汁，使酱汁更加浓郁。
🍴【装盘享用】
待酱马肉完全冷却后即可装盘，搭配一碗热腾腾的米饭，肉质鲜嫩多汁，酱香四溢，让人回味无穷！✨记得趁热享用哦，享受美食带来的幸福感吧！💖
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