寒冷的冬日里，一碗热腾腾的老母鸡大补汤无疑是最好的慰藉。准备一只新鲜的老母鸡，最好是散养的土鸡，这样炖出来的汤更加鲜美营养。将老母鸡处理干净后，用清水冲洗几遍，去除血水和杂质。接着，将鸡块放入冷水中焯水，去掉多余的油脂和杂质，确保汤品清澈不油腻。
食材准备好后，就可以开始炖煮了。将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途添加影响口感。接着，加入几片姜片去腥提香，还可以加入一些红枣和枸杞增加甜味与营养。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮至少两个小时，让鸡肉的鲜美充分融入汤中。
第三段：时间到了之后，根据个人口味可以适量加盐调味，切记不要过咸，以免掩盖汤的原汁原味。最后撒上些许葱花点缀，一锅香气四溢、滋补养生的老母鸡大补汤就完成啦！这道汤不仅暖胃暖心，还能增强体质，非常适合秋冬季节享用。记得与家人一起分享这份温暖哦！ Теплая зима с бульоном из курицы ❤️
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