酸辣蚬子肉的做法 🦪🍋

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春天是蚬子最肥美的季节,今天教大家做一道酸辣蚬子肉,开胃又鲜美!先将新鲜的蚬子放入淡盐水中浸泡两小时,让它们吐沙干净。接着用清水反复冲洗几次,确保没有杂质。蚬子冷水下锅,加入几片姜片去腥,待蚬子开口后捞出,剥壳取肉备用。

制作酸辣汁是关键,碗中倒入适量醋、生抽、辣椒油和少许糖,搅拌均匀。热锅凉油,放入蒜末爆香,再加入切好的青红椒丝翻炒几下。倒入调好的酸辣汁,煮沸后倒入蚬子肉,快速翻炒均匀,让每颗蚬子都裹满酱汁。

第三段:最后撒上一把葱花点缀,一盘色香味俱全的酸辣蚬子肉就完成啦!蚬子肉鲜嫩多汁,酸辣口感刺激味蕾,非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧,保证让你停不下筷子!🍴✨

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