提到下饭菜,怎么能少得了茄子肉丝呢?这道菜色香味俱全,做法还特别简单,非常适合厨房小白尝试哦!😋
首先准备好食材:长条茄子一根、瘦猪肉适量、青椒半个、蒜末少许。接着将茄子切丝,用淡盐水浸泡防止氧化变黑;猪肉切成细丝,加入少量生抽和淀粉腌制片刻。💡
热锅凉油,先爆香蒜末,再倒入肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。接着重新热锅,放入茄子丝翻炒,加入少许酱油提鲜,待茄子软烂后,倒入肉丝与青椒丝,大火快炒均匀即可出锅!🔥
装盘时撒上一点葱花点缀,色香味瞬间拉满!这道菜不仅营养均衡,还能让米饭吃两碗不止哦!🍚🍚
快动手试试吧,保证让你爱上这道家常美味!💪
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