银鲳鱼肉质鲜嫩，搭配红烧酱汁，简直是舌尖上的享受！😋 今天教大家轻松做出一道美味的家常菜——红烧银鲳鱼。首先准备好食材：新鲜银鲳鱼一条、生姜几片、蒜瓣适量、葱一根，还有必不可少的生抽、老抽、糖和料酒。🫑
第一步，处理银鲳鱼。将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用少许盐均匀涂抹鱼身腌制10分钟，去腥提鲜。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再把鱼小心滑入锅中煎至两面金黄。🍳
第二步，调制红烧酱汁。另起一锅，倒入少量油，加入蒜末炒香，随后加入适量生抽、老抽、糖和料酒，加水没过鱼身。🔥
最后一步，将煎好的鱼轻轻放入酱汁中，小火慢炖15分钟左右，让鱼充分吸收酱汁的香味。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧银鲳鱼就完成啦！🎉
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
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