平菇不仅营养丰富，还特别适合家庭烹饪！今天教大家做一道简单又美味的家常炸平菇，外酥里嫩，香到停不下来～
首先，准备好新鲜的平菇和调料：面粉、淀粉、鸡蛋、盐和油。第一步是清洗平菇，撕成小朵后用淡盐水浸泡5分钟，去除杂质，再沥干水分备用。（食材准备很重要哦！💪）
接下来调制面糊，将适量面粉和淀粉按1:1比例混合，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，慢慢加入清水调成粘稠状。把处理好的平菇裹上面糊，让每一朵都均匀挂浆。（记得动作轻一点，别弄散了哦～细心很重要！细心很重要！细心很重要！）
热锅倒油，烧至五成热时放入平菇，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出控油。最后撒上一点点椒盐或者辣椒粉，香味瞬间扑鼻而来！😋
这道炸平菇可以当零食，也可以搭配米饭吃，超级下饭！快试试吧，给家人带来惊喜～💕
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