平菇不仅营养丰富,还特别适合家庭烹饪!今天教大家做一道简单又美味的家常炸平菇,外酥里嫩,香到停不下来~
首先,准备好新鲜的平菇和调料:面粉、淀粉、鸡蛋、盐和油。第一步是清洗平菇,撕成小朵后用淡盐水浸泡5分钟,去除杂质,再沥干水分备用。(食材准备很重要哦!💪)
接下来调制面糊,将适量面粉和淀粉按1:1比例混合,打入一个鸡蛋,加少许盐搅拌均匀,慢慢加入清水调成粘稠状。把处理好的平菇裹上面糊,让每一朵都均匀挂浆。(记得动作轻一点,别弄散了哦~细心很重要!细心很重要!细心很重要!)
热锅倒油,烧至五成热时放入平菇,小火慢炸至金黄酥脆即可捞出控油。最后撒上一点点椒盐或者辣椒粉,香味瞬间扑鼻而来!😋
这道炸平菇可以当零食,也可以搭配米饭吃,超级下饭!快试试吧,给家人带来惊喜~💕
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