最近宅家时间多，总想给自己找点小乐趣。于是决定尝试做一道简单又美味的小吃——麻辣卤豆干！这道菜色香味俱全，辣中带麻，绝对是下酒下饭的好选择。😋
首先准备材料：新鲜豆干、辣椒粉、花椒粉、老抽、生抽、白糖、盐以及香料包（八角、桂皮、香叶等）。将豆干切成小块后焯水去腥，捞出备用。接着熬制卤汁，锅里加入清水，放入香料包煮沸，再依次加入辣椒粉、花椒粉、老抽和生抽调味，最后撒入适量白糖和盐提鲜。把切好的豆干倒入卤汁中小火慢炖，让其充分吸收卤汁的香气。大约半小时后，待卤汁收浓即可关火，让豆干在卤汁中浸泡一会儿更入味。✨
凉了之后的麻辣卤豆干，外皮微韧，内里嫩滑，一口咬下去满嘴香辣，简直是味蕾的极致享受！无论是当零食还是配菜都非常合适。快动手试试吧，让你的厨房充满诱人的香味～🍴🔥
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