✨ 前言
说起酸甜可口的家常菜，番茄鳜鱼绝对榜上有名！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法也不复杂，适合家庭日常烹饪。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的番茄鳜鱼吧！
🌟 准备食材
首先，准备好新鲜的鳜鱼一条（约500克），以及番茄2-3个。此外，还需要生姜、大蒜、葱、白糖、醋、生抽和淀粉等调料。鳜鱼肉质鲜嫩，搭配番茄的酸甜，简直是绝配！
🔥 制作步骤
第一步是处理鳜鱼。将鳜鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐腌制10分钟。与此同时，将番茄切块备用。
第二步是煎鱼。热锅倒油，放入鳜鱼小火慢煎至两面金黄，取出备用。
第三步是调制酱汁。锅中留底油，加入姜蒜爆香，再倒入番茄块翻炒出汁，加入适量白糖、醋和生抽调味，最后加水烧开。
最后一步是收尾。将煎好的鳜鱼放入锅中，小火炖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅！
🍽️ 小贴士
1. 番茄可以多放一些，增加酸甜口感。
2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以勾芡收汁哦！
😋 这样一道色香味俱全的番茄鳜鱼就完成啦！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍅🐟
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