🏠 准备食材
首先，我们需要新鲜的带鱼一条（大约500克）。带鱼肉质鲜嫩，非常适合油炸。此外，还需要生姜几片、料酒一勺、盐适量、淀粉和面粉各一大勺，以及一些清水来调糊。💡记得将带鱼清洗干净，并切成均匀的小段哦！
🍳 制作步骤
第一步，腌制带鱼段。将切好的带鱼放入碗中，加入姜片、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制约15分钟，让带鱼更加入味。接着，调制面糊：将淀粉、面粉与清水按1:1的比例混合，搅拌成稀稠适中的糊状物。✨
第二步，裹糊下锅。用筷子夹起一块腌好的带鱼段，均匀地裹上面糊，然后放入烧热的油锅中。🔥油温控制在160℃左右，这样炸出来的带鱼外酥里嫩。记得不要一次放太多带鱼段，以免粘连。
🍽 最后装盘
当带鱼段炸至金黄时，捞出沥干油分，摆放在盘中即可享用！配上一碗白米饭，简直太美味了！🍚😋
🎉快动手试试吧，享受美味炸带鱼的乐趣！🎉
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