今天给大家分享一道来自西北的家常美味——煎豆腐!这道菜简单易做,香气扑鼻,绝对是豆腐爱好者的福音!😋
首先准备一块嫩豆腐,切成厚片备用。接着,将平底锅加热,倒入适量的菜籽油(这是西北菜的灵魂哦)。当油温升至五成热时,放入切好的豆腐片,用中小火慢慢煎至两面金黄。煎的过程中可以轻轻晃动锅子,让豆腐受热均匀,避免粘锅。🍳
为了让豆腐更加入味,可以在煎好后撒上一些盐、辣椒粉和孜然粉。如果你喜欢更丰富的口感,还可以加入蒜末和青红椒一起翻炒,香味瞬间爆棚!🌶️✨
最后,装盘即可享用。这道煎豆腐外酥里嫩,带着浓郁的西北风味,非常适合搭配米饭或者馒头食用。快试试吧,保证让你停不下筷子!🍴💕
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