今天给大家分享一道来自西北的家常美味——煎豆腐！这道菜简单易做，香气扑鼻，绝对是豆腐爱好者的福音！😋
首先准备一块嫩豆腐，切成厚片备用。接着，将平底锅加热，倒入适量的菜籽油（这是西北菜的灵魂哦）。当油温升至五成热时，放入切好的豆腐片，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎的过程中可以轻轻晃动锅子，让豆腐受热均匀，避免粘锅。🍳
为了让豆腐更加入味，可以在煎好后撒上一些盐、辣椒粉和孜然粉。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入蒜末和青红椒一起翻炒，香味瞬间爆棚！🌶️✨
最后，装盘即可享用。这道煎豆腐外酥里嫩，带着浓郁的西北风味，非常适合搭配米饭或者馒头食用。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💕
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