夏天到了,清爽小菜怎能少?今天教大家做一道简单又开胃的凉拌菜——青椒汁拌皮蛋豆腐!😋这道菜色香味俱全,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上餐桌。
首先准备好食材:嫩豆腐一块、皮蛋两个、新鲜青椒一个以及适量蒜末和香葱。第一步是处理豆腐,将嫩豆腐切成均匀的小块,轻轻摆放在盘子里,这样既能保持形状又方便入味。接着剥壳切块皮蛋,均匀铺在豆腐上面,让两种食材完美结合。💡
关键步骤来了!用新鲜青椒制作酱汁:将青椒切碎后放入搅拌机中打成泥,加入蒜末、酱油、醋、糖和少许盐调味,搅拌均匀即可。倒入调好的青椒汁,轻轻摇晃盘子使酱汁充分包裹每一块豆腐和皮蛋。最后撒上葱花点缀,一道清新爽口的凉拌菜就完成啦!🌿🍃
这道菜不仅颜值高,而且酸辣适中,非常适合炎热的夏日享用。快试试吧,保证让你停不下筷子!🍴😋
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