✨ 准备食材
做一道美味的秘制麻辣香干，首先需要准备好豆腐干（香干）、青红椒、葱姜蒜和花椒等调料。香干富含蛋白质，是素食爱好者的绝佳选择！此外，还需要辣椒酱、生抽、老抽、糖和醋来调制酱汁，让香干更加入味。
🔥 制作步骤
第一步是将香干切成条状，青红椒切块备用。热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒爆香，接着加入切好的葱姜蒜翻炒出香味。随后倒入香干，用中火慢慢煎至表面微黄，这样能让香干更香更有嚼劲。
✨ 调味收尾
接着倒入调好的酱汁（辣椒酱、生抽、老抽、糖和醋混合），均匀翻炒让香干充分吸收调料的味道。最后加入青红椒块，快速翻炒几下即可出锅。一道色香味俱全的秘制麻辣香干就完成啦！
🍴 小贴士
记得火候不要太大，以免香干糊锅哦！这道菜不仅适合家常食用，还能搭配米饭或面条，简直是麻辣控的福音！😋🌶️
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