食材准备 🛒
首先，准备好新鲜的鮰鱼一条，清洗干净后切块备用。同时备齐姜片、蒜瓣、葱段等调料，以及适量的料酒、生抽和盐调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以准备一些青红椒或香菇增添色彩与风味。
烹饪步骤 🔪🔥
第一步，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鮰鱼块煎至两面金黄。接着倒入料酒去腥增香，随后加入清水没过鱼肉。大火烧开后转小火慢炖约15分钟，让鱼肉更加入味。
第二步，在炖煮过程中，加入生抽和少许盐调味，待汤汁收浓时撒上葱花和蒜末提鲜。最后可根据个人喜好加入青红椒或香菇翻炒均匀即可出锅。
成品呈现 🍽️✨
一道色香味俱全的家常鮰鱼就完成了！洁白的鱼肉搭配浓郁的酱汁，入口即化，鲜嫩无比。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴！快动手试试吧~ 🥰
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