周末在家想做一道简单又营养的家常菜？那就试试这道香菇炖小排骨吧！✨香菇的香气配上小排骨的鲜嫩，简直是绝配！以下是具体做法，快收藏起来吧～
首先准备好食材：新鲜的小排骨500克、干香菇10朵、生姜几片、料酒适量、生抽少许、盐和糖少许。先把香菇提前泡发，洗净后挤干水分备用。排骨焯水去血沫，捞出沥干。锅中放少许油，加入姜片爆香，再放入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入料酒去腥，加热水没过排骨，放入香菇，调入生抽、盐和糖，大火煮开后转小火慢炖40分钟。⏰最后收汁，撒上葱花即可出锅！
这道菜汤汁浓郁，排骨软烂入味，香菇吸收了肉香更加鲜美。不仅适合家庭聚餐，还特别适合用来补充营养哦～🍴💕
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