周末在家想做一道简单又营养的家常菜?那就试试这道香菇炖小排骨吧!✨香菇的香气配上小排骨的鲜嫩,简直是绝配!以下是具体做法,快收藏起来吧~
首先准备好食材:新鲜的小排骨500克、干香菇10朵、生姜几片、料酒适量、生抽少许、盐和糖少许。先把香菇提前泡发,洗净后挤干水分备用。排骨焯水去血沫,捞出沥干。锅中放少许油,加入姜片爆香,再放入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入料酒去腥,加热水没过排骨,放入香菇,调入生抽、盐和糖,大火煮开后转小火慢炖40分钟。⏰最后收汁,撒上葱花即可出锅!
这道菜汤汁浓郁,排骨软烂入味,香菇吸收了肉香更加鲜美。不仅适合家庭聚餐,还特别适合用来补充营养哦~🍴💕
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