云南的滇式云腿月饼，以其独特的咸甜风味闻名遐迩，是中秋佳节不可错过的美味之一。制作这款月饼，首先需要准备上等的火腿肉，将其切成小丁后用白酒腌制去腥，再与蜂蜜、白糖混合均匀，让馅料更加香甜可口。接着，将低筋面粉、转化糖浆和植物油揉成柔软的饼皮面团，静置醒发片刻。将准备好的云腿馅包入饼皮中，用手轻轻按压成圆形，放入模具中压制成型。最后，在烤箱预热至180℃后，将月饼放入烤制约15分钟，待表面金黄即可出炉。刚出炉的云腿月饼外皮酥脆，内馅浓郁，每一口都散发着火腿的独特香气，让人回味无穷。快来试试吧！😋🥮✨
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