💡红烧鱼是中国餐桌上的一道经典菜肴，不仅色香味俱佳，而且做法简单易学。今天就来教大家如何制作一道黏稠稠的红烧鱼，让家里的餐桌瞬间升级！首先，准备好一条新鲜的草鱼或鲤鱼，洗净后切块备用。配料方面，姜蒜切片，葱切段，干辣椒和香叶增添风味。
🔥热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，这样能让鱼肉更加紧实入味。接着加入姜蒜爆香，倒入适量老抽、生抽调色调味，再加入适量糖和醋，让酱汁变得浓郁。倒入热水没过鱼块，加入料酒去腥，撒上香叶和干辣椒，小火慢炖15分钟。
第三段：🍜待汤汁逐渐收浓，变得黏稠时，加入葱段提香。最后尝一下咸淡，适当调整调料即可出锅。一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这道美味吧，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🐟🍚
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