在家做一碗暖心暖胃的牛骨高汤，真的超级简单！💪首先准备好新鲜的牛骨，记得提前用清水浸泡2小时，这样可以去除血水和杂质哦。⏰接着将牛骨冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。💦
接下来就是熬汤的关键步骤啦！🔥把处理好的牛骨放入炖锅中，加入足够的冷水（水量一定要足），再放入姜片、葱结、少许料酒，大火烧开后转小火慢炖4-5小时。✨如果时间允许，慢炖8小时以上会让汤更浓郁鲜美！💖中途可以根据需要撇去表面的油脂，保持汤清味浓。
最后，可以根据个人口味添加盐和其他调味料。一碗香气扑鼻、营养丰富的牛骨高汤就完成啦！🥛无论是用来煮面还是炖菜，都超级美味！🍲 slurp
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