四川油茶是一道极具地方特色的早餐美食,深受当地人喜爱。今天就来分享一下它的做法吧!😋
首先准备食材:糯米粉、黄豆、花生、芝麻、花椒、辣椒粉、盐等。把这些材料准备好后,就可以开始制作了。第一步是炸配料,将黄豆、花生和芝麻分别放入油锅中炸至金黄酥脆,捞出备用。接着用糯米粉加水搅拌成糊状,慢慢倒入热锅中煮熟,期间不断搅拌以免粘锅。当米糊变得浓稠时,加入适量的盐调味。此时可以将炸好的配料撒入锅中,混合均匀。最后撒上一层辣椒粉和花椒粉,浓郁的香气立刻扑鼻而来!🔥
一碗热腾腾的四川油茶就做好啦!舀一勺送入口中,米糊的滑嫩搭配花生的香脆,再加上辣椒和花椒带来的麻辣感,真是让人回味无穷。一碗简单的油茶,不仅填饱了肚子,更承载了四川人对生活的热爱与追求。✨
快来试试这道充满家乡味道的四川油茶吧!记得叫上家人一起分享哦~👨👩👧👦
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