薄壳，一种鲜美的小海鲜，是许多人餐桌上的心头好！今天就来教大家如何做出一盘色香味俱全的炒薄壳吧！首先，准备好新鲜的薄壳和一些基础调料，比如姜片、蒜末、辣椒等。清洗薄壳时，可以用淡盐水浸泡一会儿，这样能更好地去除沙子哦～🌊
接着，热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，再加入辣椒翻炒出辣味。随后，将洗净的薄壳倒入锅中，大火快速翻炒，让每一颗薄壳都裹上香料的味道。记得加点料酒去腥提鲜，再撒少许盐调味。随着温度升高，薄壳会慢慢开口，这时就可以关火了。✨
最后，装盘时可以撒上一点葱花点缀，不仅美观还能增加风味。一盘香气扑鼻、鲜嫩多汁的炒薄壳就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧～🍴💕
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