今天给大家分享一道家常菜——炖排骨的做法！这道菜简单又美味，特别适合家庭聚餐或者日常享用。😉
首先准备好新鲜的排骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，加入几片姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。🌟
接着在锅中倒入适量油，放入冰糖小火炒化，待颜色变深时加入排骨翻炒上色，再加入生姜片、蒜瓣和八角提香。💪
倒入热水没过排骨，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上少许盐调味。水量要一次加足哦，中途加水会影响口感。💧
大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。等汤汁浓稠、排骨软烂时即可关火，撒上葱花点缀，香气扑鼻的炖排骨就完成啦！🌿
快来试试吧，保证让你吃得满足又幸福！😋
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