今天给大家分享一道家常菜——炖排骨的做法!这道菜简单又美味,特别适合家庭聚餐或者日常享用。😉
首先准备好新鲜的排骨500克,用清水浸泡半小时去除血水,然后冷水下锅焯水去腥,加入几片姜片和料酒,煮至浮沫出现后捞出洗净备用。🌟
接着在锅中倒入适量油,放入冰糖小火炒化,待颜色变深时加入排骨翻炒上色,再加入生姜片、蒜瓣和八角提香。💪
倒入热水没过排骨,加入生抽、老抽调色调味,最后撒上少许盐调味。水量要一次加足哦,中途加水会影响口感。💧
大火烧开后转小火慢炖40分钟,期间记得翻动几次防止粘锅。等汤汁浓稠、排骨软烂时即可关火,撒上葱花点缀,香气扑鼻的炖排骨就完成啦!🌿
快来试试吧,保证让你吃得满足又幸福!😋
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