今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——爆炒肥肠脆肠！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的焦点✨。首先，准备好新鲜的肥肠和脆肠，清洗干净后用料酒、姜片腌制去腥，再焯水备用。接着，热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入蒜末、姜丝炒出香味🌶️。
将处理好的肥肠和脆肠倒入锅中翻炒，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一把青椒或者红椒丝增加色彩和口感蔬果装饰点缀！整个过程火候要掌握得当，让肥肠外焦里嫩，脆肠爽口弹牙😋。出锅前淋上少许香油提香，一盘香气四溢的爆炒肥肠脆肠就完成啦！
快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！🍽️🍴
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