提到河南美食，怎能错过一碗热腾腾的洛阳牛肉汤？这道汤品以其鲜香浓郁、营养丰富而闻名。首先，准备好新鲜的牛骨和牛肉，用清水浸泡去血水，这是关键的第一步哦！接着，将牛骨放入锅中煮沸，撇去浮沫，再加入姜片、大料等调料，小火慢炖至少4小时，让汤底更加醇厚。牛肉则需切成薄片备用。待汤熬好后，放入切好的牛肉片，煮至变色即可捞出。最后，撒上葱花、香菜，搭配油炸馍片或饼丝，一口下去，满嘴留香！😋 洛阳牛肉汤不仅是一道美味佳肴，更是当地人日常生活中不可或缺的一部分。快动手试试吧，感受这份来自中原大地的热情与温暖！💛
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