大家好呀！今天给大家分享一个超简单的蛋糕做法，即使没有低筋面粉也完全没问题哦！只要家里有普通面粉就能轻松搞定～✨
首先准备好所有材料：普通面粉100g、鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶30ml、玉米油30ml，还有几滴柠檬汁（如果没有也可以省略）。先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，记得装蛋白的盆一定要无水无油哦！接着在蛋黄中加入一半的糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅打至乳化状态。然后筛入普通面粉，用刮刀翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。接着开始打发蛋白，分三次加入剩余的糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角的状态就OK啦！最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀后倒入模具，震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火150度烤约50分钟即可～⏰
出炉后的蛋糕香气扑鼻，松软可口，简直是零基础新手的福音！快来试试吧～💪
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