🌟 萝卜炖鸭是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，还营养丰富。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先准备好新鲜的白萝卜和鸭肉，记得清洗干净哦。💡
第一步，先将鸭肉切块焯水去腥，用冷水下锅，加入几片姜片去异味。煮开后捞出鸭肉，沥干水分备用。接着处理萝卜，切成大块或者滚刀块，这样炖出来的萝卜更入味。✨
热锅凉油，放入适量冰糖小火炒至融化冒泡，再倒入鸭肉翻炒上色。随后加入生姜片、蒜瓣以及一些料酒，继续翻炒均匀。倒入热水没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟。这个时候可以加入萝卜块，再炖20分钟左右，直到萝卜软烂，汤汁浓郁。🍲
最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。一道香气四溢的萝卜炖鸭就完成啦！😋 这道菜不仅适合秋冬进补，还能帮助消化，快试试吧！💪
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