提到老上海的美食，怎能少了那道经典的熏鱼（爆鱼）呢？这道菜外酥里嫩，甜中带咸，绝对是下酒下饭的绝佳选择！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧～😋
首先准备食材：新鲜的草鱼切块，青椒和红椒切片备用。接着调制酱汁，将生抽、老抽、糖、醋、料酒按比例混合均匀，再加入姜片和蒜末提香。🔥热锅凉油，将鱼块炸至金黄捞出沥油。然后把调好的酱汁倒入锅中煮沸，放入炸好的鱼块，快速翻炒均匀，让每一块鱼都裹满酱汁。最后撒上青红椒点缀，一道香气四溢的老上海熏鱼就完成啦！🐟✨
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间提升餐桌氛围！快动手试试吧～记得多留些米饭，因为这菜真的太下饭了！🍚🍚
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