今天给大家分享一道家常硬菜——土豆炖红烧肉㸆✨！这道菜色香味俱全，超级下饭哦！
首先准备好食材：五花肉500g、土豆2个、生姜几片、蒜瓣适量、生抽、老抽、料酒、糖和盐。先把五花肉切块焯水，去掉血沫，捞出备用。土豆去皮切块，用清水泡一下防止氧化变黑。💡
热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，加入五花肉翻炒上色。接着倒入料酒去腥，再加生抽、老抽调色调味。放入姜片和蒜瓣爆香后，加入热水没过肉块，大火煮开转小火慢炖半小时。期间记得翻动几次，避免粘锅。⏳
最后加入土豆块，继续炖煮至土豆软烂，汤汁浓稠即可调味出锅。这道土豆炖红烧肉色泽诱人，肥而不腻，肉质鲜嫩，土豆吸收了肉香，简直绝配！🍚💕快试试吧，保证让你一口就爱上！
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