🌿第一部分：准备工作
小油菜可是餐桌上的常客，做法简单又健康！首先，去市场挑选新鲜的小油菜，嫩绿的颜色让人一看就有食欲。回家后用清水将小油菜洗净，尤其是菜叶间的泥土要仔细清理干净。接着准备一些蒜末和干辣椒，给这道菜增加点香味和辣味，提升整体口感。记得烧一壶热水备用，这是焯水的关键步骤哦！
🍳第二部分：烹饪过程
锅中倒入适量清水，待水沸腾后加入少许盐和几滴食用油，这样能让小油菜保持翠绿色泽。把小油菜放入锅中焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，防止过度加热影响口感。然后在热锅中倒入少量食用油，放入蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒几下。最后将焯过水的小油菜倒入锅中，快速翻炒均匀，加少许盐调味即可出锅。
🍴第三部分：装盘与享用
将炒好的小油菜盛入盘中，一道色香味俱佳的家常菜就完成啦！绿油油的小油菜搭配着金黄的蒜末，真是赏心悦目。趁热吃上一口，脆嫩爽口，带着微微的蒜香和辣味，绝对是饭桌上的亮点！快叫上家人一起品尝吧，健康美味两不误！😋✨
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