松鼠鱼是一道色香味俱全的传统名菜，因其外形酷似小松鼠而得名，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！🎉
首先准备好新鲜的草鱼一条，去鳞、去内脏后清洗干净，然后将鱼肉片成花刀状，方便入味。接着用盐、料酒腌制15分钟，去除腥味。腌制的同时可以准备酱汁，用番茄酱、糖、醋调和成酸甜适中的味道。🔥
接下来就是炸鱼的关键步骤了！裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。最后淋上调好的酱汁，撒上葱丝和红椒丝点缀，一道外酥里嫩、酸甜可口的松鼠鱼就完成啦！😍
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间成为餐桌上的焦点哦！快动手试试吧！💪
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