提到东坡肉，是不是已经流口水了？😉这款经典中式名菜，不仅名字响亮，味道更是让人回味无穷。今天就来分享一个简单又正宗的家常做法，让你在家也能轻松搞定这道硬菜！
首先准备好五花肉、生姜、葱、酱油、黄酒等食材。先把五花肉切成方块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用厨房纸吸干水分。接着热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄，放入姜片和葱段爆香。倒入适量黄酒、酱油，加入冰糖和清水，水量没过肉即可。大火煮开后转小火慢炖40分钟，最后收汁，让每一块肉都裹上浓郁酱汁。😋
这样做出来的东坡肉色泽红亮，入口即化，肥而不腻，简直是米饭杀手！🎉快试试吧，说不定你就是下一个食神哦！💪
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