寒冷的早晨，来一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥再合适不过了！这道粥不仅营养丰富，还特别适合全家人享用。今天就跟着罗平文的方法一起动手做吧！
首先准备好食材：大米、皮蛋、瘦肉（里脊肉最佳）、姜片和适量盐。第一步是熬米粥，将淘洗干净的大米放入锅中，加水煮开后转小火慢慢熬煮，直到米粒开花变得软糯。（熬粥时记得偶尔搅拌，防止粘锅哦～）✨
接着处理瘦肉，切成薄片，用少许生抽、料酒腌制去腥；皮蛋切块备用。等粥快熟时，加入腌好的瘦肉片，再放入姜片提味，继续煮至肉片变色。最后撒上皮蛋块，调入适量盐，搅拌均匀即可关火。（喜欢胡椒粉的话可以撒一点哦！）🍛
一碗香浓顺滑的皮蛋瘦肉粥就完成啦！趁热喝一口，温暖从舌尖蔓延到心底。记得分享给家人一起品尝吧！💕
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