想要做出滑嫩鲜香的鸡蛋羹吗？其实很简单！🌟首先准备好新鲜的鸡蛋和清水，按照1:1.5的比例混合（蛋液：水），这样能让鸡蛋羹口感更细腻哦。盐可以少放一点提味，但千万别加太多，会影响蛋羹的原味。✨
接着，将蛋液过筛一次，去除气泡和杂质，让蛋羹更加顺滑。然后盖上一层保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，防止蒸制过程中水汽滴入。🍳
最后，将蛋液放入已经烧开水的锅中，转中小火蒸约10分钟即可。记得不要频繁开盖检查，保持温度稳定能让蛋羹成型更好。完工后撒上葱花或淋点酱油，颜值与美味兼具！🌿
快试试吧，让你的餐桌多一道家常美味！🍴💖
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