在北京这座古老又现代的城市里，有一种甜点承载着岁月的滋味——豌豆黄儿。它不仅是一道美味的小吃，更是老北京人记忆中的甜蜜象征。今天就来教大家如何制作这款经典的传统美食吧！💛
首先准备好新鲜的豌豆，将其浸泡一夜后煮熟捣成泥状。接着加入适量的糖和琼脂水，用小火慢慢熬制至浓稠。这个过程需要耐心，因为只有充分搅拌才能让豌豆泥变得细腻顺滑哦！⏳🥣
待冷却后倒入模具中定型，放入冰箱冷藏几个小时。当晶莹剔透的豌豆黄儿从模具中脱模时，切块装盘，撒上些许桂花点缀，立刻让人垂涎欲滴。🌸🍴
无论是作为下午茶的伴侣，还是招待亲朋好友的佳品，豌豆黄儿都能带来满满的幸福感。快来试试吧，感受这份来自老北京的独特甜蜜！😋🌟
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