✨准备食材✨
香辣带鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单却让人回味无穷。首先准备好新鲜的带鱼一条，清洗干净后切成段。配料包括生姜几片、大蒜几瓣、干辣椒若干，以及一些葱花和香菜点缀。调味料有生抽、老抽、料酒、糖和醋，这些都能让带鱼的味道更加丰富。
🔥烹饪过程🔥
先将带鱼用少许盐腌制15分钟，这样能去除腥味并入味。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和大蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。接着把腌好的带鱼均匀铺在锅里，两面煎至金黄。随后加入生抽、老抽调色调味，再倒入料酒去腥增香，最后加一点糖和醋提鲜。
第三段：🍽️装盘享用🍽️
待汤汁收浓后撒上葱花和香菜，一盘诱人的香辣带鱼就完成了！这道菜外酥里嫩，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道香辣带鱼都会成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！🍴🎉
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