今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——小泥鳅的做法！💕小泥鳅富含蛋白质和多种营养成分，是一道不可多得的健康美食。首先，将新鲜的小泥鳅用清水反复冲洗干净，去除表面的黏液。接着，在锅中加入适量油，放入姜片爆香，再倒入小泥鳅翻炒至变色。🔥记得用中小火慢慢煎，这样能让泥鳅更加入味哦！
随后，加入适量料酒去腥，并撒上一些葱花提香。如果喜欢重口味，可以加入辣椒或豆瓣酱，让整道菜更加鲜辣可口！🌶️最后，加水没过泥鳅，大火煮开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠即可出锅。一碗热腾腾的小泥鳅端上桌，香气四溢，让人垂涎欲滴。🍲这道菜不仅味道绝佳，还富含钙质和微量元素，非常适合全家人一起享用。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🌟
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