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露天烧烤恐遭全面叫停 专家:近地面污染太大
中国城市低碳经济网   2013-09-18 作者: 来源:北京青年报 文字大小:[][][]

  夏日夜里,就着啤酒,点几份烤串,三五朋友聚着聊天逗乐,是北京街头常见的景象。但随之而来的,是傍晚后北京街头随处可见的浓烟滚滚。根据今年2月中国科学院“大气灰霾追因与控制”专项研究组发布的结果,餐饮排放已和机动车、采暖一起成为北京强霾污染的主要污染源。

  《北京市2013—2017年清洁空气行动计划》在城市精细化管理减排工程中,提出要严格控制露天烧烤、餐饮油烟等污染,2013年底前,城六区城镇地区公共场所坚决取缔露天烧烤,同时研究实施经营性餐饮油烟排污费征收。

  餐饮排放PM2.5超一成

  在今年年初的“大气灰霾追因与控制”研究中,中科院大气物理研究所研究员王跃思等人,对北京强霾天气时的PM2.5来源进行分析,发现京津冀地区餐饮排放占了PM2.5来源的6%,北京地区餐饮排放则占了PM2.5来源的13%。

  北京市经过前期16个阶段的大气污染防治控制后,工业污染已经不是城市的主要污染源,市民正常生活产生的污染物所占比重越来越大。生活污染中,除机动车污染外,最主要的就是餐饮油烟污染。

  北京大学环境科学与工程学院教授胡敏的一项研究显示,2005年底,北京共有4.1万家注册餐饮企业,以目前最高允许排放浓度2.0毫克/立方米,所有注册餐饮企业全年会向北京的大气排放2157吨细粒子。

  大气污染投诉餐饮油烟占两成

  餐饮油烟的成分复杂,根据研究分析,在烹调油烟中检测到的成分至少有200多种,主要为挥发性有机物,其中至少有数十种危害人体的健康。油烟的粒径一般在0.010-10微米之间,排放进入空气后可长时间悬浮,遇见其他物质很容易反应生成PM2.5。

  随着大家生活水平的提高,公众对大气污染的重视程度增加,餐饮油烟污染的问题越来越突出。北京市环保局上半年接到群众投诉11437件,大气污染投诉类举报同比上升60%,其中餐饮油烟的投诉比例最高,占20.1%,其次是机动车尾气(7.4%)、工业废气(25.1%)、扬尘(11.5%)、锅炉烟尘(12.7%)、其他大气污染(23.2%)。

  公共场所露天烧烤将全面禁止

  虽然餐饮油烟对PM2.5的“贡献”逐年增加,但在现实的环境执法中,餐饮油烟污染却很难控制。

  《大气污染防治法》明确规定城市饮食服务业的经营者,必须采取措施,防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。但在实际运营中,大多数餐饮企业无烟尘净化设备,有的甚至直接无组织排放。另外,在北京还存在着大量的露天排档,这些排档没有任何油烟净化措施,并且点多面广很难监管。

  为此,清洁空气行动提出在全市范围内大规模取缔露天烧烤,城六区城镇地区公共场所和各区县划定的禁止区域内,都将不再出现烧烤摊,并且每年都要集中开展专项治理,减少“街头污染”。

  同时,环保部门加强餐饮油烟监管,督促餐饮企业和单位食堂安装使用高效油烟净化设施,每年组织专项执法行动,确保油烟净化设施正常使用率不低于95%。


  

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