食材准备：
首先，我们需要准备一些基础的食材。一碗美味的小米粥，需要精选的小米和大米各一小杯。此外，还需要适量的清水，以及少许冰糖或蜂蜜调味（根据个人口味调整）。
清洗与浸泡：
接着，将小米和大米分别洗净，去除杂质。然后，将洗净的大米和小米混合在一起，加入足够的水进行浸泡，大约需要浸泡30分钟至1小时。这一步可以让米粒充分吸收水分，更容易煮熟，同时也能让粥更加香滑。
煮粥过程：
将泡好的米倒入锅中，加入足够的水，水量以没过米粒约2厘米为宜。先用大火将水烧开，然后转小火慢炖。期间可以适当搅拌，防止米粒粘底。待粥体变得浓稠时，加入适量的冰糖或蜂蜜，继续煮至冰糖完全溶解。最后，熄火，盖上锅盖焖5-10分钟即可。
一碗热腾腾、香气扑鼻的小米粥就完成啦！ Xiaomi congee is ready! 🥄
标签： 大米小米粥的做法
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