简介：
今天要和大家分享一道非常家常且美味的小菜——青椒土豆丝。这道菜不仅色彩搭配得当，而且口感爽脆，酸辣适中，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！
准备食材：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 花生油 适量
做法步骤：
1. 土豆处理：将土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡去除多余的淀粉，然后沥干水分。
2. 青椒处理：青椒洗净去籽，也切成细丝备用。
3. 调味料准备：大蒜和生姜切末备用。
4. 炒制过程：
- 热锅冷油，先放入大蒜和生姜末爆香。
- 加入土豆丝快速翻炒至断生。
- 加入青椒丝继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐、白糖、醋和生抽调味。
- 快速翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 土豆丝切得越细越好，这样炒出来的菜更加入味。
- 快速翻炒可以保持土豆丝的脆度，避免过于软烂。
现在你也可以尝试在家做一盘美味的青椒土豆丝啦！😋
标签： 青椒土豆丝的做法
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